Команда

 

Café Normandie — это слаженная команда, которая создает из привычных продуктов невероятные гастрономические сочетания.

 

шеф-повар князев александр

Александр Князев — идейный вдохновитель проекта. В его послужном списке открытие ресторана Мамалыга на Энгельса, шефство в KorovaBar, пост бренд-шефа в галерее бутиков Grand Palace, а также работа в мишленовском ресторане Restorante Favaro.

сомелье журкин дмитрий

Идеологом и вдохновителем винной карты стал сомелье Дмитрий Журкин. Руководитель школы сомелье Wine Masters и аккредитованный преподаватель школы вин Бордо.
Директор по импорту компании LADOGA.

 

Менеджер ресторана максимович яна

Атмосфера в зале и слаженность внутри коллектива — самая ответственная задача и берет её на себя администратор ресторана. Ведь домашняя обстановка и дружеское отношение к нашим гостям — работа, которая начинается именно с администратора. Яна с удовольствием поможет организовать ваше мероприятие и оперативно ответит на любой вопрос.

Старший бармен пирогов артём

Старший бармен Артем Пирогов Артем помогает гостям Café Normandie выбирать вино, коктейли и крепкий алкоголь к блюдам, а также организует работу бара и участвует в проработке коктейльной карты ресторана. В 2017 году закончил Петербургскую ассоциацию барменов, а в 2018 — школу сомелье под руководством Дмитрия Журкина.